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創歷制冰機帶你了解水吧臺

2019-12-16
2019-12-16 10:21 作者:創歷制冰機 來源:創歷制冰機

奶茶店、咖啡店、酒吧都會用到不銹鋼操作臺,主要是為了方便沖洗、操作、儲冰、儲物等,從而快速調配出品,不至于讓顧客等待的太久,而對于不銹鋼操作臺您又了解多少呢?

 

下圖為創歷電器水吧臺組合展示圖

 

 

 

材質:

 

操作臺所屬的環境相對潮濕(俗稱水吧臺),很多人都會選擇不銹鋼制作,然而不銹鋼又分為很多種,與食品接觸的地方一般使用304或更好材質的不銹鋼,比如水槽、冰槽等。304品質較好、不易腐蝕、生銹、電解,從而保證了使用時的衛生,其他地方可以搭配著使用201或202的不銹鋼材質。

 

用料:

 

操作臺的用料情況您會詢問嗎?不同的材質、不同的用料厚度、最終售價都不一樣,不銹鋼板材的厚度又可分為很多種,從0.3mm~2.0mm不等,用0.4厚的板材和用0.8厚的板材的差異,同樣的面積不同的厚度價格也是成倍的增加,所以您買到的操作臺到底是輕了、還是重了,質感還是單薄、就取決于廠家使用材料的厚度。

 

做工:

 

做工方面,有很多人并不留意,操作臺無外乎,通過板材的切割、折彎、然后組合焊接而成,從焊接工藝上觀察,可以知道拼接出來的操作臺是否好看、實用、牢靠。當您實際操作,暴露的焊點、邊角毛刺、經常割手、就是血的教訓,才會明白,原來加工的工藝不是那么簡單!

 

 

上圖為創歷電器制冰機+水吧臺+冷柜操作臺的組合,也可以稱之為奶茶制作線

 

店鋪的布局及合理的配置對于奶茶制作效率非常重要

 

 

結構:

 

水吧操作臺安功能可配有:

 

(1)水槽:一到兩個(沖洗需要)

 

(2)儲冰槽(根據各店用冰需求、方便操作)

 

(3)茶桶架(放茶桶、雪克、調料醬)

 

(4)取杯器(可以更方便快捷的取杯裝料或用杯架)

 

(5)洗杯器(咖啡店使用居多,方便清洗杯子)

 

(6)垃圾桶(節省空間、暗裝、美觀、衛生、方便)

 

(7)敲渣盒(咖啡店使用居多,方便敲渣)

 

(8)長流水(刀叉、吧勺浸泡)

 

(9)進水排水位置等等。

 

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