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想要茶飲店收入高,那就使用創歷制冰機

2020-04-26
2020-04-26 18:10 作者:創歷制冰機 來源:創歷制冰機

近年茶飲行業蓬勃發展,一杯好茶好的飲品成為年輕人的生活標配。

那一塊好的冰塊就成了餐飲茶飲的原料標配!

 

創歷制冰機今天就跟大家聊聊一個“冰塊”

冰塊使我們的茶飲更有滋味

冰塊能去除茶的苦澀味,飲品加入冰塊用雪克杯雪克是為了急速冰鎮,因為紅綠茶經過急速冰鎮后茶水里的澀味便會減少許多。

 

冰塊能鎖住茶香,在飲品煮出來時實時冷卻用大量冰塊鎖住她的風味以便保存,低溫細菌活動能力較弱分解東西造成的異味就比較不容易發生。

 

冰塊對于飲品的作用還在于保溫、保鮮、美觀。讓飲品能在一段時間內保持相對較低的溫度。

低溫可以抑制細菌的活動力,讓細菌分解的能力大打折扣。茶飲喝起來也比較健康

最重要是在炎炎夏日看到飲品中加了冰塊就算還沒喝暑氣也早已消了大半。

 

所以冰塊在飲品中扮演著很重要的一個角色,制冰機也是飲品店必備的設備之一。

前幾天立夏剛剛過去,溫度就在直線飆升,茶飲市場最近可謂是異常火爆,店鋪人流量一旦增多,還能保證每一杯飲品的質量嗎?還能保證門店的制冰機產量能夠跟上需求節奏嗎?

 

這不,最近越來越多開店的朋友來問我

“我店里的制冰機冰塊出來的冰塊太大了,怎么辦?”

“我的制冰機每天的產量太低了,有沒有制冰機的推薦呢?

“我準備開店了,店鋪不是很大,用哪種制冰機性價比最高?”

 

現在我給大家普及一下制冰機方面的小知識

首先你需要先了解制冰機有哪幾種類型?哪種適合你的門店?哪種性價比最高?

制冰機的種類

 

吧臺式制冰機

創歷吧臺式制冰機主要是和水吧臺做成一個整體臺面用的。這樣的設計,水吧師可以直接從這個吧臺制冰機里拿取冰塊,就不用再在臺面開一個冰槽(儲冰),這樣不僅可以增加臺面的操作空間,而且能減少冰槽所占的吧臺機身的空間,大大提高了水吧臺的實用性。此外,這種二合一的整體臺面最大亮點是:外形美觀、高檔,占用店面空間小,超省空間!

這種吧臺制冰機的產冰量在60-120KG/24小時,冰桶的儲冰量有20-40KG,按照50KG能滿足100人次左右的客流量的算法來計算,這種吧臺制冰機能滿足的客流量是100-200人次左右。如果選址地段旺,客流量超過這個范圍的話,就需要購買其它機型制冰機。

 

一體式制冰機

創歷一體式制冰機也可以叫嵌入式制冰機,整體外型美觀,它既可以和吧臺組合成整體臺面,也可以嵌入在水吧臺里面的。這樣的設計,使得奶茶店設備--制冰機和水吧臺的組合更加靈活:可以做成是常溫的水吧臺嵌入制冰機;還可以做成帶冷藏、冷凍或者雙溫功能的水吧臺嵌入制冰機。

不但節省空間還大大提高了吧臺的操作實用性,提高了店鋪的整齊度,特別適合空間較小的門店使用。

但是,這樣的嵌入式,如果是中高檔的店面定位,就會顯得有些俗氣了。“魚與熊掌不可兼得”,所以選購時要根據自己店面需求來挑選。

這種制冰機,產冰量在50-140KG/24小時,冰桶的儲冰量有15KG-40KG,按照50KG能滿足100人次左右的客流量的算法來計算,這種吧臺制冰機能滿足的客流量是100-300人次左右。如果選址地段旺,客流量超過這個范圍的話,就需要購買分體式機型制冰機。

 

分體式制冰機

分體式制冰機,所謂的“分體”是指制冷壓縮機和冰桶是分離的,客戶收到這樣的制冰機時兩個部分也是分開打包的,只需要把壓縮機部分抬放到冰桶上面就可以。這種制冰機,產冰量大,冰桶儲冰量也大,一般的連鎖加盟茶飲店都是用到這樣的機型制冰機,如喜茶、一點點、皇茶、貢茶,還有其它不是很知名但是所在地段也很旺的連鎖茶飲品牌。

 

這種分體式制冰機,產冰量在160-1000KG/24小時,冰桶的儲冰量有150-470KG,按照50KG能滿足100人次左右的客流量的算法來計算,這種吧臺制冰機能滿足的客流量是300-2000人次左右。無論地段有多旺,客流量多大,用冰速度有多快,這樣的產冰量和儲冰量都是可以滿足的了。

 

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